POLLO CON PISTO



Ingredientes

1 Pollo entero

1 Berenjena

2 Pimientos verdes

1 Calabacín

1 ó 2 cebollas

Sal

Aceite

1 lata de tomate natural triturado

Azúcar


Preparación

Trocea el pollo en trozos medianos, lávalo y reservalo.

Lava las verduras.

Pela el calabacín, la cebolla y la berenjena.

Trocea todas las verduras y fríelas.

Cuando estén hechas, retíralas y reservalas.

Si hay mucho aceite en la sartén quita un poco y añade el tomate.

Ponle una poca de sal y una poca de azúcar para quitarle la acídez. Pruebalo y si es necesario añade más azúcar hasta que esté a tu gusto.

Déjalo sofreir a fuego medio unos 20 minutos (removiendolo de vez en cuando) ó hasta que empiece a espesar.

Añadele las verduras y déjalo otros 10-15 minutos.

Por último incorpora el pollo y déjalo que termine de cocer todo junto a fuego medio/bajo, hasta que el pollo esté tierno.

Comentarios

  1. Espe Saavedra18 de enero de 2010, 12:57

    que rico pplato,el pisto me encanta,pero asi con pollo no lo comi nunca.bueno lo tipiconunas pechuginas y acompañadas del pisto,pero asi...que rico..

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  2. Lídia18 de enero de 2010, 20:16

    yo lo preparo parecido, solo que nosotros lo llamamos pollo con samfaina, y está riquísimo

    besos

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  3. Dely18 de enero de 2010, 20:27

    Que pintaza tiene, y mucha salsita para mojar un poquito de pan :-).
    Un besín.

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  4. Foodfit_photo18 de enero de 2010, 21:03

    Que envidia me está dando ese pollo!!! con esa salsita que está pidiendo a gritos una barra de pan!! Me apunto la receta que está de lujo.
    Un besiño

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  5. Lidia20 de enero de 2010, 16:47

    ME gusta mucho tu blog lo he descubierto a traves del blog de Fem Barri, Es muy interesante ya que la gente que no se maneja muy bien en la cocina puede aprender gracias a tus recetas i para los demás probar de nuevas.
    Sigue así haciendo esas recetas que con solo ver la imagen se me hace la boca agua.

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  6. Anabel21 de enero de 2010, 17:08

    Acabo de descubrir tu blog y esta receta me la apunto debe estar muy rica, te seguiré.
    Un beso

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  7. Juani21 de enero de 2010, 22:56

    Me alegro mucho de que os guste esta receta chicas porque es una de mis recetas favoritas.
    Besos

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  8. Juani21 de enero de 2010, 22:57

    Hola Lídia bienvenida a mi cocina me alegro mucho de que te gusten mis recetas.
    Un beso

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  9. Juani21 de enero de 2010, 22:59

    Hola Anabel yo tampoco conocía tu blog y me ha he pasado por el tuyo y me gustado mucho lo que he visto. Yo también te seguiré.
    Un beso.

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