BIZCOCHO DE YOGUR CON ALMENDRAS

Ingredientes

3 huevos

1 yogur natural

3 medidas de yogur de harina

2 medidas de yogur de azúcar

1 medida de yogur de aceite de oliva

1 sobre de levadura en polvo

Mantequilla

80g de almendra troceada

Preparación

En un bol grande pon los huevos y el azúcar y batelo con las varillas eléctricas durante 2 minutos.

Agrégale el yogur, la harina y la levadura (éstas últimas tamizadas)

Bate todo bien con las varillas, y cuando esté bien mezclado añade el aceite y vuelve a mezclar.

Precalienta el horno a 180º.

Engrasa con la mantequilla el molde ó la bandeja donde vayas a hornear el bizcocho y espolvoréalo después con harina y quitando la que sobre.

Vierte sobre él la mezcla de bizcocho.

Reparte por encima las almendras troceadas y mételo en el horno hasta que esté hecho, unos 30 minutos más ó menos dependiendo del horno.

Pasado éste tiempo comprobar si está hecho con un palillo pinchando el bizcocho, si el palillo sale limpio el bizcocho ya está listo.

Dejar enfriar y a disfrutar.