Dicen que a falta de pan, buenas son tortas, en este caso si no tenemos barbacoa y sí muchas ganas de comer calçots tendremos que conformarnos con el horno.
Ingredientes
1 manojo de calçots ( el mio tenía 25 calçots)
Aceite de oliva
1 bote de salsa para calçots
Preparación
Quitamos la tierra y la primera capa a los calçots y le cortamos un poco de arriba para que quepan bien en la bandeja del horno y recortamos de abajo las raíces.
Los lavamos bien y los escurrimos.
Precalentamos el horno a 250º.
Los terminamos de secar con papel de cocina y los colocamos en la bandeja del horno separados para que se hagan todos bien.
Los rociamos con unas gotitas de aceite y lo introducimos en el horno con calor arriba y abajo durante 30-40 minutos, hasta que estén dorados y al apretarlos un poco no suelten agua.
Una vez hechos los sacamos y los servimos con salsa para calçots comprada o casera.
Buena receta, Juani. Me encantaría ver alguna receta más con calçots, si la haces.
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