Para hacer la cebolla caramelizada seguí los pasos de la receta de: lasrecetasdepeepa.blogspot.com/
Ingredientes:
Masa para obleas "La cocinera"
Para el relleno: (sale para unas 12 empanadillas)
2 Cebollas
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de vinagre de Módena
Queso azul TGT
Aceite
Sal
Preparación
Deja las obleas a temperatura ambiente para que se ablanden mientras preparas el relleno.
Corta las cebollas en julianas y ponlas a pochar en una sartén con un poco de aceite.
Ponlo a fuego lento para que no se quemen y vé moviendolo de vez en cuando.
Cuando empiecen a estar transparentes añadele el azúcar y sigue removiendo hasta que empiece a caramelizarse.
Añadele el vinagre de Módena y déjalo cocer unos 5 minutos más.
Extiende las masas que vayas a utilizar y coloca un poco de cebolla caramelizada y un trozo fino de queso encima de la cebolla.
Dobla la oblea y cierrala marcando los bordes con un tenedor.
Calienta aceite y fríe las empanadillas.
Colocalas una vez fritas en un plato sobre papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
Y listas para servir.
que buena mezcla la cebolla caramelizada con el queso azul,tengo que probarlo.saludos
ResponderEliminarPués sí Maribel es un contraste de sabores muy rico.
ResponderEliminarSí lo pruebas ya me contarás.
Un beso.
Que pinta!!, tienen que estar "de muerte", apunto, y ya te contaré... (gracias por compartir la recetita).Saludos
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